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Cari de boeuf et de patate douce

Name: Cari de boeuf et de patate douce
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de boeuf haché; 1 gros oignon; 1 boite de tomates entières pelées; 4 patates douces; 2 gousses d'ail; 4 cm de racine de gingembre; Carry (à défaut curry); Curcuma; Sel et poivre

Voici une recette très parfumée, qui fait partie des plats qui se réchauffent très bien (idéal pour mettre dans les boites en plastiques pour le déjeuner de la semaine), et une bonne idée pour cuisiner la patate douce.

Entrée

6 parts

5 min

25 min

facile

(3.7/5 - 6 votes)
27

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Ingrédients

600 g de boeuf haché
1 gros oignon
1 boite de tomates entières pelées
4 patates douces
2 gousses d'ail
4 cm de racine de gingembre
Carry (à défaut curry)
Curcuma
Sel et poivre

Préparation

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon émincé, le gingembre râpé et les épices.
Ajouter la viande hachée, bien remuer pendant quelques minutes. Ajouter les tomates et les patates douces coupées en cubes.
Laisser cuire 20 minutes. Servir accompagné de riz.

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