Carpaccio de fraises au poivre de Sichuan et miel balsamique

Name: Carpaccio de fraises au poivre de sichuan et miel balsamique
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de fraises; 3 cuillère à soupe de miel; 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; Menthe fraîche; Grain de poivre de Sichuan

Entrée

1 parts

10 min

moyen

364 Kcal

Carpaccio de fraises au poivre de Sichuan et miel balsamique

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Ingrédients

500 g de fraises
3 cuillère à soupe de miel
2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Menthe fraîche
Grain de poivre de Sichuan

Coût estimé: 5.71€ (5.71€/part)

Préparation

1°/ Laver les fraises. Les découper en fines tranches et les dresser sur une assiette.
2°/ Mélanger le miel et le vinaigre balsamique et faire chauffer à feu moyen en mélangeant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange caramélisé.
3°/ Verser immédiatement sur les fraises et parsemer de menthes et de grains de poivre de Sichuan. Servir immédiatement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 364Kcal

Glucides: 72.5g
Lipides: 1.5g
Gras sat.: 0.2g
Protéines: 4.3g
Fibres: 10g
Sucre: 71g
ProPoints: 9
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (596g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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