Carpaccio fraises courgettes au vinaigre balsamique

Name: Carpaccio fraises courgettes au vinaigre balsamique
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 courgettes moyennes de bonne qualité; 3 tomates; environ 400 g de fraises; des copeaux de parmesan; huile d'olive; sel et poivre du moulin; vinaigre balsamique

Cette recette est très fraîche. Consommée en fin de repas, elle a l'avantage de nous dispenser du dessert. Les fraises avec le vinaigre balsamique, un mariage incroyable, surprenant et si doux.

Entrée

6 parts

15 min

facile

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Ingrédients

2 courgettes moyennes de bonne qualité
3 tomates
environ 400 g de fraises
des copeaux de parmesan
huile d'olive
sel et poivre du moulin
vinaigre balsamique

Coût estimé: 6.51€ (1.09€/part)

Préparation

Bien laver les courgettes et détaillez les en lamelles à l'aide du couteau économe. Prendre un grand plate et disposer les courgettes en soleil.
Passez généreusement au pinceau de l'huile d'olive et parsemez de sel.
Coupez les tomates en tranches fines. Disposez les tomates par dessus en vous éloignant 2 doigts du bord.
Lavez et équeutez les fraises. Coupez les en tranches épaisses et disposez-les en rosace.
Au centre vous pouvez disposer de la salade verte ou simplement finir avec les fraises. La salade peut-etre conservée au frais jusqu'au moment de servir.
Arrosez de 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique les fraises et les tomates. Un ou 2 tours du moulin. Parsemez de copeaux de parmesan et servez aussitôt.

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