Carpaccio d'avocat & de fraises à l'huile de noix

Name: Carpaccio d'avocat & de fraises à l'huile de noix
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 avocat; 2 fraises sucrées (belles); 2 noix concassées; 2 cuillères à soupe d'huile de noix; Poivre noir du moulin

Entrée fraîche et légère, pleine de saveurs !

Entrée

2 parts

10 min

2 min

facile

236 Kcal

Carpaccio d'avocat & de fraises à l'huile de noix

(3.7/5 - 23 votes)
6
287

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Ingrédients

1 avocat
2 fraises sucrées (belles)
2 noix concassées
2 cuillères à soupe d'huile de noix
Poivre noir du moulin

Coût estimé: 1.54€ (0.77€/part)

Préparation

Dans une poêle, faire griller à sec les noix concassées. Bien surveiller, elles colorent rapidement.
Couper l'avocat en 2, enlever la peau et le noyau. Détailler chaque moitié en lamelles dans la largeur.
Équeuter les fraises. Les couper en deux dans la longueur, puis chaque moitié en lamelles dans la largeur.
Disposer les lamelles d'avocat et de fraises sur deux assiettes, arroser chacune d'une cuillère à soupe d'huile de noix, d'un tour de moulin et de noix concassées.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 236Kcal

Glucides: 3.6g
Lipides: 21.5g
Gras sat.: 2.4g
Protéines: 4.2g
Fibres: 4.2g
Sucre: 1.9g
ProPoints: 6
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (82g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Questions:

Commentaires des membres:

severine, 17/05/2020

Un peu de creme de vinaigre balsamique en plus sur les fraises , et ca va redonner un peu plus de peps

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jessi18, 17/05/2014

Çà ne me tente pas

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10/05/2014

L'idée est un peu simple .on pourrais les faire revenir 1mn dans un peu de beurre,et servir avec un filet d'huile d'olive,sel ,poivre, piment d'Espelette et de noix de cajou concassées grillées par dessus

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sethi1er, 09/05/2014

Bonne idée mais assaisonnement un peu juste (un peu plus de piquant,)!!!!!!!!!!AA++

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09/05/2014

A faire bien sûr ...... lorsque les fraises seront meilleures.

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09/05/2014

L idée aurait pu être bonne. Mais l assaisonnement est trop juste. Poivre et huile. Pas de citron,vinaigre,seĺ. ?

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