Carpaccio de mozzarella burrata

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Entrée

1 parts

facile

5 min

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Ingrédients

• 1 boule de Burrata
• huile d'olive vierge extra
• vinaigre balsamique
• basilic, en très petite quantité et très finement hâché
• poivre du moulin
• fleur de sel

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Faites votre burrata maison ! c'est facile et économique !

Préparation

• Découper en tranches, délicatement et finement la Burrata.
  
  Étaler les tranches sur une assiettes.
  
  Arroser d'un filet d'huile d'olive et de quelques gouttes de vinaigre balsamique.
  
  Saupoudrer du basilic.
  
  Donner quelques tours de poivre du moulin et parsemer de fleur de sel.
  
  L'idéal est de servir immédiatement. Si toutefois, vous devez préparer ce plat à l'avance, couvrez-le de film alimentaire puis placez-le au réfrigérateur, mais pas plus de 2 heures.
  
  Sortez-le à température ambiante 10 minutes avant de servir.
  
  Recette tirée de mon blog: http://mathildeencuisine.over-blog.com
  
  Bon appétit!

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