Réduire les biscuits apéritifs en poudre dans un mixeur.
Ajouter le beurre fondu et mixer à nouveau jusqu'à obtenir une pâte granuleuse. Tasser cette préparation au fond d'un plat.
Mettre au frais pour une heure. Mixer le fromage de chèvre, l'ail, les herbes et le fromage blanc ensemble. Assaisonner.
Dans une casserole, porter à ébullition la crème avec l'agar agar. Laisser frémir 1 minute en mélangeant sans cesse. Mélanger cette préparation à la précédente.
Verser le tout sur le fond biscuité. Placer au frais une heure minimum, au mieux une nuit.
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