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Clafoutis de courgettes et carottes aux épices

Un plat simplissime et délicat !

Entrée
4 parts
15 min
40 min
facile
349 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.56 (1.39€/part)

Préparation

  • Lavez les courgettes et les carottes. Coupez-les en petits dès.
  • Faîtes-les revenir avec le curry le mélange colombo et le gingembre dans une poêle avec un peu de beurre en couvrant.
  • Lorsque les légumes deviennent fondant, sortez la poêle du feu.
  • Dans un bol, mélangez la farine avec un peu de crème. Remuez bien afin d'éviter la formation de grumeaux.
  • Versez petit à petit le reste de la crème tout en remuant. Ajoutez les œufs et le sel. Mélangez à l'aide de la pointe d'un couteau.
  • Beurrez un plat à gratin. Enfariné le légèrement. Déposez-y les légumes chauds. Versez dessus la préparation à base de crème fraîche/œufs.
    Parsemez de feuilles de persil frais préalablement lavées.
  • Enfournez pendant 30 minutes à 200°C ou Th. 5.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 348Kcal
  • Glucides: 12.7g
  • Lipides: 27.2g
  • Gras sat.: 17.1g
  • Protéines: 9.7g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 8.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (416g)
Végétarien
Sans sucre ajouté


Photos

Clafoutis de courgettes et carottes aux épices
Clafoutis de courgettes et carottes aux épices - photo 2
Clafoutis de courgettes et carottes aux épices - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:


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Commentaires des membres:

Naty, 28/06/2017

Bonne recette

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mb, 26/06/2017

Hyper bon!!!J ai juste ajouté des tranches de chevre buche.Vraiment top

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
pouleDu
pouleDu, 21/11/2014

Une pincé de gingembre, une de curry ... c'est pas fort en épices ?? la courgette demande plus de peps. Gingembre râpé et cuillerée de curry, faut pas être radin avec les assaisonnement de plus ou peux facilement diminuer la quantité de sel.

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
14/04/2024

Bonjour,
Petite astuce concernant l'ordre des ingrédients, car on entend tout et son contraire. Et ça vaut pour le salé comme le sucré.
Dans un saladier, ou jatte, ou grand bol, on verse toutes les poudres ; on mélange et on creuse un puits. Ensuite, on ajoute les liquides (œufs y compris), qu'on mélange entre eux ; ils absorberont les poudres au fur et à mesure sans faire de grumeaux. Enfin on ajoute des cubes et on verse dans un moule beurré.

(0) (0) Signaler
Ptitchef_com
Ptitchef_com, 04/08/2022

Miam

(0) (0) Signaler
kevinou, 09/12/2014

Excellent

(0) (0) Signaler
didicooks, 21/11/2014

Bonne et simple recette, bon mélange d'épices et légumes, mais je remplacerai la crème fraîche par de la crème liquide allégée.

(0) (1) Signaler

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