Compotée de lentilles aux pétoncles

Ingrédients

• 20 cl de crème liquide à 12%
• 1 dose de safran
• 125 g de lentilles corail
• 300 g de pétoncles
• 1 grosse pincée de piment de cayenne
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 gousse d'ail
• 1 oignons
• sel
• poivre