Dans une petite casserole, mettre la crème et portez à ébullition. Hors du feu, ajoutez le safran et laissez infuser.
Lavez et égouttez les lentilles. Les mettre dans une casserole et couvrez d'eau.
Ajoutez le curcuma, le piment, sel, poivre. Laissez cuire. Rajoutez de l'eau au besoin.
Lorsque les lentilles sont presque cuites, mettre les pétoncles, l'ail écrasé, l'oignon haché ainsi que la crème infusée. Laissez cuire à nouveau jusqu'à absorption de la crème.
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