CREME DE LENTILLES BROCHETTES DE PETONCLES

Name: Creme de lentilles brochettes de petoncles
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de lentilles vertes du Puy; 1 oignon; 25 cl de bouillon de poule; 20 cl de crème liquide; 12 noix de pétoncles; 6 tranches de lard fumé; huile d'olive; poivre

Autre

3 parts

20 min

30 min

facile

539 Kcal

CREME DE LENTILLES BROCHETTES DE PETONCLES

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Ingrédients

200 g de lentilles vertes du Puy
1 oignon
25 cl de bouillon de poule
20 cl de crème liquide
12 noix de pétoncles
6 tranches de lard fumé
huile d'olive
poivre

Coût estimé: 11.84€ (3.95€/part)

Préparation

Mettre les lentilles dans une grande casserole avec trois fois leur volume d'eau froide, l'oignon pelé et le bouquet garni.
Porter à ébullition, cuire 25 minutes.
Égoutter les lentilles et les mixer.
Ajouter le bouillon de poule et la crème, poivrer. Réserver sur feu doux.
Alterner 2 noix de pétoncles et 3 morceaux de lard fumé sur des piques en bois.
Arroser d'huile, poivrer et passer 4 à 5 minutes sous le grill du four préchauffé.
Servir avec la crème de lentilles chaudes dans des petites verrines.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 539Kcal

Glucides: 15.1g
Lipides: 42.2g
Gras sat.: 21.3g
Protéines: 22.8g
Fibres: 3.2g
Sucre: 3.5g
ProPoints: 15
SmartPoints: 20

Information nutritionnelle pour 1 portion (336g)

Sans sucre ajouté

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