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Crème de lentilles et tuiles de parmesan

Une crème qui a une texture lisse et crémeuse.

Entrée
4 parts
10 min
50 min
facile
120 Kcal

Ingrédients

4

Crème de lentilles et tuiles de parmesan :

Tuiles au parmesan :

Coût estimé: 1.73 (0.43€/part)

Préparation

  • Crème de lentilles et tuiles de parmesan :
    Rincer et égoutter les lentilles. Peler et émincer les échalotes.
  • Faire chauffer l'huile au fond d'une cocotte, faire revenir les échalotes, ajouter les lentilles, remuer quelques instants.
  • Émietter la tablette de bouillon sur les lentilles, remuer, puis recouvrir d'eau. Cuire environ 45 minutes. Mixer.
  • Tuiles au parmesan :
    Faire chauffer une poêle légèrement huilée.
  • Déposer des petits tas de parmesan râpé, et laisser cuire quelques instants en aplatissant avec une spatule.
  • Dès que les bords sont dorés, retourner les tuiles. Une fois qu'elles sont cuites, les enrouler sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme incurvée.
  • Servir la crème de lentilles bien chaude avec les tuiles au parmesan.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 120Kcal
  • Glucides: 8.1g
  • Lipides: 5.8g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 8.2g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (64g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge

Questions:






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