Coquilles saint-jacques, sauce mousseline au wasabi

Name: Coquilles saint-jacques, sauce mousseline au wasabi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: -12 coquilles; -20 g de beurre salé; -2 jaunes d'oeufs; -100g de crème fraîche épaisse; -1 petite càc de wasabi; -2 càs de ciboulette ciselée; -sel et poivre

Entrée

4 parts

moyen

25 min

Ingrédients

12 coquilles
20 g de beurre salé
2 jaunes d'oeufs
100g de crème fraîche épaisse
1 petite càc de wasabi
2 càs de ciboulette ciselée
sel et poivre