Corolle de légumes frais

Name: Corolle de légumes frais
Prep time: 20 min
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 belle aubergine; 4 tomates; 2 gousses d'ail; fromage de chèvre frais; huile d'olive de qualité

Entrée

4 parts

20 min

24 min

facile

41 Kcal

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Ingrédients

1 belle aubergine
4 tomates
2 gousses d'ail
fromage de chèvre frais
huile d'olive de qualité

Coût estimé: 1.28€ (0.32€/part)

Préparation

Dans une poêle, faire revenir les tomates, lavées, séchées et coupées en quartiers.
Pendant ce temps, laver, sécher l'aubergine et la couper en petits dés.
Dès que les tomates commencent de fondre, ajouter l'ail haché et les aubergines.
Assaisonner de sel et poivre.
Couvrir et laisser cuire 15 - 20 minutes. Mettre a refroidir.
Lorsque les légumes sont bien froids, ajouter le chèvre émietté..
Badigeonner les feuilles de brique de beurre fondu. Couper chaque feuilles de brick en 4 et tapisser 4 ramequins ou moules à gros muffins de 4 1/4 de feuilles superposées.
Enfourner pour quelques minutes à 180°.
Les sortir dès qu'elles sont dorées.
Remplir rapidement des légumes frais. Arroser de bonne huile d'olive et servir de suite.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 41Kcal

Glucides: 4.4g
Lipides: 1.3g
Gras sat.: 0.7g
Protéines: 1.8g
Fibres: 1.9g
Sucre: 2.2g
ProPoints: 1
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (99g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Questions:

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