Courgettes à l'auvergnate (3 points)

Préparation

• Préchauffer le four Th.8 (240 °C).
• Laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur sans les éplucher. Les cuire 10 minutes à la vapeur. Enlever la pulpe des courgettes avec une petite cuillère.
• Écraser le fromage avec le jaune d’œuf, la pulpe de courgette et les aromates. Surtout ne pas saler.
• Garnir les courgettes avec la préparation.
• Les mettre dans un plat allant au four. Saupoudrer de chapelure et faire gratiner 10 minutes.