Réaliser la béchamel ; faites fondre le beurre, ajouter la farine d'un coup et bien remuer, puis ajouter le lait froid petit à petit, remuer souvent jusqu?à épaississement. Saler et poivrer.
Couper les poireaux en petits morceaux et les faire cuire 20 minutes à la vapeur.
Quand la béchamel est prête, ajouter le poireau, les champignons et le jambon coupé en lanières, bien mélanger.
Poser un peu de garniture au centre de la crêpe, rabattre les bords au centre, et poser sur votre plaque de cuisson.
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Commentaires des membres:
Juste en regardant sans même l'avoir goûtée