Croquettes au jambon et fromage

Entrée

1 parts

moyen

25 min

835 Kcal

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Rien de plus simple que des petites croquette au jambon et fromage !

Ingrédients

• 75 g de jambon de Bayonne
• 75 g de jambon blanc
• 20 cl d’eau
• 60 g de farine
• 1/2 oignon
• 80 g de gruyère
• 2 cuillères à soupe de chapelure

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Préparation

• Émincez l’oignon en petits dés et faites-le revenir dans un peu d’huile. Ajoutez les jambons coupés en petits morceaux.
• Versez la farine, mélangez et ajoutez l’eau. Remuez sans cesse jusqu’à obtenir une pâte qui se détache des parois.
• Râpez le gruyère avec une râpe à gros trous et ajoutez-le. Laissez refroidir au frigo.
• Versez dans un bol, la chapelure et 2 cuillères à soupes de farine. Formez des boulettes et passez-les dans la chapelure.
• Faites chauffer de l’huile de friture (180°C – 190°C) dans une grande casserole et faites dorer votre croquette. Réservez sur du papier absorbant et servez aussitôt avec une belle salade verte.

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