Croquettes de pommes de terre au jambon

Ingrédients

• 100 g de flocons de pomme de terre
• 150 g d'eau
• 110 g de lait
• 10 g de beurre
• 30 g de fromage râpé
• 2 oeufs
• 2 tranches de jambon blanc
• 1 petite gousse d'ail
• Quelques feuilles de persil
• Sel, poivre
• chapelure
• farine