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Crousti-tarte aux poireaux

Entrée
3 parts
15 min
25 min
facile
Crousti-tarte aux poireaux
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Ingrédients

3

Préparation

  • Pour préparer le fond de tarte, garnir le moule à tarte avec les feuilles Filo , légèrement huilées au pinceau ou mieux au spray.
  • Émincer fin les poireaux et l'échalote. Les faire fondre doucement dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  • Délayer la maïzena dans le lait. Ajouter la crème et le vin blanc. Verser sur les poireaux. Cuire doucement en tournant jusqu'aux premiers bouillons. Saler, poivrer, ajouter la muscade râpée.
  • Verser le tout sur le fond de tarte. Parsemer d'emmenthal râpé. Froisser les feuilles de Filo pour former un bord de tarte.
  • Cuire au four à 200° 25 minutes.
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