Mélanger tous les ingrédients en ajoutant un peu d'eau chaude pour former une boule. Laisser reposer.
Pour la garniture, peler, couper en morceaux le potimarron. Broyer rapidement au robot. Verser dans une poêle anti-adhésive avec un peu de gros sel, le zeste de citron.
Couvrir, cuire 5 à 7 minutes. Mixer les olives noires dénoyautées.
Etaler la pâte sans faire de rebords. Enfourner 10 minutes à 200°.
Etaler dessus les olives, couvrir du potimarron puis de graines de sésame. Cuire 15 minutes à 200°.
Tout savoir sur les olives!
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