Name: De la carotte et des flocons de sarrasin
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 140 g de farine de riz; 60 g de farine de sarrasin; 1 c. à c. de poudre levante sans gluten; 1 pincée de sel; 40 g d'huile d'olive; 3-4 carottes; 1/2 belle courgette; 250 g de brocciu (fromage frais de brebis); 1 à 2 c. à s. de flocons de sarrasin

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Ingrédients

Pour la pâte :

140 g de farine de riz
60 g de farine de sarrasin
1 c. à c. de poudre levante sans gluten
1 pincée de sel
40 g d'huile d'olive

Pour la garniture :

3-4 carottes
1/2 belle courgette
250 g de brocciu (fromage frais de brebis)
1 à 2 c. à s. de flocons de sarrasin

Préparation

Préchauffer le four Th. 7 (210 °C).
Préparer la pâte: mettre tous les ingrédients dans le bol du robot. Mixer, puis ajouter de l'eau jusqu'à ce que la pâte forme une boule dans le mixeur.
Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et en garnir un plat
à tarte.
Préparer la garniture: dans le bol du mixeur, mettre les carottes et la courgette coupées en morceaux grossiers. Mixer jusqu'à obtenir de petits morceaux. Ajouter la brousse. Mixer.
Garnir le fond de tarte avec la préparation aux légumes. Saupoudrer de flocons de sarrasin.
Enfourner pendant 40 minutes environ.