Fêtes: voici le velouté d'endives pour accompagner les coquilles saint jacques....

PrécédentSuivant

Entrée

1 parts

facile

35 min

1195 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Encore une bonne occasion pour déguster de très bonnes choses !!! Adaptez la recette !!!

Ingrédients

• 900 g d' endives
• 30 g de beurre
• 1 gobelet doseur de "Maïzena"
• 1 cube de bouillon de volaille
• 300 g d' eau
• 1 pincée de muscade
• sel & poivre
• 500 g de lait
• 40 g de porto blanc
• quelques gouttes d'huile d'olive au pamplemousse

Vous allez aimer

Endives au jambon gratinées

Préparation

• Avec un petit couteau, retirez la base interne des endives.
  Coupez en morceaux et mettez-les dans le bol avec le beurre, la Maïzena, le bouillon de cube, l' eau, la pincée de muscade du sel.
• Programmez 18 minutes /Varoma/ vit 4.
  A l' arrêt de la minuterie, ajoutez le lait et le porto et réglez 2 minutes / Varoma / vit 4.
  Il suffit juste de napper votre assiette avec.
• Déposez sur ce lit, une coquille Saint Jacques cuite au beurre.
• Ajoutez quelques gouttes d' huile d' olive au pamplemousse.
  Dégustez rapidement.
• Ensuite présentez votre potage dans des petits bols.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?