Feuilleté grec à la feta, aux poivrons et au jambon

Ingrédients

• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 1 poivron rouge détaillé en lanières
• 150 g de feta émiettée
• 1 oignon haché
• 2 tranches de jambon détaillées en petits carrés
• 15 cl de lait
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de persil
• 1 oeuf battu
• 1 jaune d'oeuf allongé avec un peu d'eau