Flammekueche(tarte flambée)

Ingrédients

Pâte :

• 3/4 tasse(180 ml)d'eau tiède
• 1 cuillère à thé(5 ml)de sucre
• 2 tasses(500 ml)de farine tout usage
• 1 cuillère à thé(5 ml)de levure à four à pain
• 1/2 cuillère à thé(2.5 ml)de sel
• Farine de maïs

Garniture :

• 1/2 tasse(125 ml)de crème fraîche(vendue sous la marque Liberté au Québec) ou de crème - sûre(crème aigre)
• 3 tranches de bacon, coupées en fins lardons, cuits
• 1 petit oignon tranché finement