Focaccia fourrée au scamorza et à la tomate séchée

Name: Focaccia fourrée au scamorza et à la tomate séchée
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de farine; 600 ml d'eau tiède; 30 g de levure de boulanger; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe rases de sel; 1 scamorza coupé en cubes; 2 cuillères à soupe de pesto de tomates séchées; huile d'olive

Entrée

8 parts

15 min

25 min

facile

494 Kcal

Focaccia fourrée au scamorza et à la tomate séchée

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Ingrédients

pour la pâte :

1 kg de farine
600 ml d'eau tiède
30 g de levure de boulanger
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe rases de sel
1 scamorza coupé en cubes
2 cuillères à soupe de pesto de tomates séchées
huile d'olive

Coût estimé: 2.27€ (0.28€/part)

Préparation

Dans le bol du robot , mettez la levure , le sel , le sucre et 1/2 de l'eau . Mélangez à la fourchette . Ajoutez la farine et pétrissez pendant 7 à 9 minutes pour obtenir une pâte bien souple .
Couvrez d'un film alimentaire et laissez lever 30 minutes pour qu'il double de taille . Étalez la pâte sur un plan fariné en rectangle. Positionnez la moitié de la pâte sur une plaque farinée .
Versez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive , étalez avec le dos de la cuillère et ajoutez la garniture , appuyez délicatement sur la garniture pour qu'elle rentre un peu dans la pâte .
Recouvrez avec l'autre moitié de pâte et pressez sur les contours pour fermer la focaccia et qu'elle soit hermétique .
Enduisez la surface avec un peu d'huile d'olive . Laissez la doubler de volume .
Préchauffez votre four à 180° et faites la cuire 25 minutes . Laissez la reposer 20 minutes avant de la déguster .

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 494Kcal

Glucides: 92.7g
Lipides: 5.2g
Gras sat.: 0.8g
Protéines: 15.2g
Fibres: 5g
Sucre: 6.7g
ProPoints: 13
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (218g)

Sans lactose

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes