Foie de morue et petits cakes

Name: Foie de morue et petits cakes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 80 g de farine; 45 g de maïzena; 2 oeufs; 3 cs de crème fraiche épaisse; 1/2 de mousse de foie de morue (ou du foie de morue); 1 barquette de dés de jambon (250-300 g); Fromage

Entrée

2 parts

facile

40 min

Ingrédients

80 g de farine
45 g de maïzena
2 oeufs
3 cs de crème fraiche épaisse
1/2 de mousse de foie de morue (ou du foie de morue)
1 barquette de dés de jambon (250-300 g)
Fromage

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Mélanger la farine et la maïzena et la levure.
Casser deux œufs dans la farine et mélanger (s'il reste quelques grumeaux, c'est pas grave, la garniture n'en tiendra que mieux).
Mélanger le foie de morue et la crème.
Ajouter à la pâte et mélanger le tout pour que la couleur soit environ homogène.
Si la recette est faite avec du foie de morue et non de la mousse, il est conseillé de rajouter du poivre et un peu de sel.
Ajouter les dés de jambon et un peu de fromage (en fonction des goûts).
Passer au four 30 minutes pour de petits moules légèrement huilés (sauf pour les moules silicones ou en verre qui n'accrocheront pas).

L Le chaudron de Marion

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