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Tarte au fromage
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Foie de morue et petits cakes
Foie de morue et petits cakes
Préparation
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Mélanger la farine et la maïzena et la levure.
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Casser deux œufs dans la farine et mélanger (s'il reste quelques grumeaux, c'est pas grave, la garniture n'en tiendra que mieux).
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Mélanger le foie de morue et la crème.
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Ajouter à la pâte et mélanger le tout pour que la couleur soit environ homogène.
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Si la recette est faite avec du foie de morue et non de la mousse, il est conseillé de rajouter du poivre et un peu de sel.
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Ajouter les dés de jambon et un peu de fromage (en fonction des goûts).
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Passer au four 30 minutes pour de petits moules légèrement huilés (sauf pour les moules silicones ou en verre qui n'accrocheront pas).
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian blanc
Languedoc-Roussillon, Blanc
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas
Beaujolais, Rouge
Questions:
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