Foie gras, figue, jambon de parme, tomate séchée ou les petites bouchées apéritives

Préparation

• 1) Triangles au foie gras et confit de figue :
  Coupez chaque feuille de brick en 3 bandes.
  Prenez une bande de feuille de brick. Badigeonnez d’œuf battu au pinceau. Déposez une cuillère à café de confit de figue et par dessus un cube de foie gras. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
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  Pliez les feuilles de brick de façon à obtenir des triangles.
  Faites les dorer quelques minutes dans une poêle chaude et servez chaud.
• 2) Tartelettes au confit d'oignon et jambon de parme : Préchauffez le four à 200°C.
  Découpez votre pâte feuilletée à l'aide d'un cercle. Disposez les cercles de pâte feuilleté sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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  Découpez les tranches de jambon de parme en dés. Disposez sur chaque cercle une cuillère à café de confit d?oignon. Parsemez de quelques dés de jambon de parme.
  Enfournez le tout pendant 15 minutes.
• 3) Feuilletés au sésame:
  Préchauffez le four à 200°C.
  Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-la de moutarde et saupoudrez de graines de sésame.
  Pré-découpez en traçant des lignes verticales et horizontales sur la pâte.
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  Enfournez pour 15 à 20 minutes. Laissez refroidir complètement avant de séparer les bâtonnets.