Frittata aux poireaux, épinards et champignons

Name: Frittata aux poireaux, épinards et champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 2 gousses d'ail écrasées; 1 petit poireau, émincé; 150 g (1 barquette) de champignons café, émincés grossièrement; 50 g de jeunes épinards (ou la quantité de son choix); 4 oeufs; 100 ml de lait (écrémé et sans lactose pour moi); 40 g de cheddar fort, râpé

Un très bon frittata aux poireaux à tomber!

Entrée

6 parts

15 min

35 min

moyen

121 Kcal

Frittata aux poireaux, épinards et champignons

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Ingrédients

1 cuillère à soupe de beurre
2 gousses d'ail écrasées
1 petit poireau, émincé
150 g (1 barquette) de champignons café, émincés grossièrement
50 g de jeunes épinards (ou la quantité de son choix)
4 oeufs
100 ml de lait (écrémé et sans lactose pour moi)
40 g de cheddar fort, râpé

Coût estimé: 2.62€ (0.44€/part)

Préparation

Graisser ou huiler un moule à gâteau rond et le tapisser de papier parchemin.
Faire fondre le beurre dans un poêlon et faire cuire le poireau avec l'ail en remuant, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les champignons; prolonger la cuisson en remuant jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
À l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs, le lait et le fromage dans un grand saladier, saler et poivrer. Incorporer les légumes.
Verser le mélange dans le moule à gâteau. Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes.
Lorsque la frittata est cuite, la renverser sur une planche à découper et la renverser à nouveau sur une assiette de service. Servir immédiatement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 121Kcal

Glucides: 3g
Lipides: 8.2g
Gras sat.: 3.6g
Protéines: 8.1g
Fibres: 1.5g
Sucre: 2g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (121g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Questions:

Commentaires des membres:

Hélène, 12/02/2022

J'aurais aimé que vous précisiez la quantité de sel. J'ai mis 1/2 c. à. c. et c'était trop salé. Je suggère 1/4 c. à. c. J'ai aussi mis 1/8 c. à. c. de poivre et c'était juste bien.

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