Garniture de légumes en...poisson d'Avril

Préparation

• Faire réduire un petit oignon râpé dans de l'huile d'olive.
• 
  Puis 1/2 carotte râpée aussi, 1 courgette râpée, quelques petits morceaux de lards en petits dés, saler, poivrer.
• Prendre de la pâte feuilletée et découper des formes de poissons.
• 
  Mettre 2 bonnes cuillères à soupe de légumes au centre.
• Du blanc d’œuf pour souder les bords, et pour dorer le dessus et au four 20 minutes environ.