Name: Gaufres salées à la tomate séchée, pancetta et parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de pancetta ( ou lamelles de poitrine fumées ); 10 pétales de tomates séchées; 3 grosses cuillères à soupe de parmesan râpé; 1/2 cas de basilic; 3 oeufs; 180 g de farine; 15 cl de lait entier; 1 cac de bicarbonate ( ou 1/2 c à c de levure chimique ); Poivre

Gaufres salées à la tomate séchée, pancetta et parmesan

Mon petit bout est dans une phase ou il ne veut rien manger, la seule chose que j'ai trouvé pour lui faire découvrir de nouvelles saveurs se sont les gaufres salées, et miracle ça marche à tous les coups, de plus pour les personnes pressées cette recette vous prends 10 minutes de préparation pour 8/10 minutes de cuisson, que demander de plus ?

Entrée

4 parts

10 min

8 min

facile

477 Kcal

(4.3/5 - 3 votes)
1
180

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Ingrédients

100 g de pancetta ( ou lamelles de poitrine fumées )
10 pétales de tomates séchées
3 grosses cuillères à soupe de parmesan râpé
1/2 cas de basilic
3 oeufs
180 g de farine
15 cl de lait entier
1 cac de bicarbonate ( ou 1/2 c à c de levure chimique )
Poivre

Coût estimé: 5.86€ (1.46€/part)

Préparation

Commencez par couper la pancetta en petits morceaux ainsi que les tomates séchées, rincez le basilic et émincez le finement, râpez le parmesan.
Dans un saladier, mélangez la farine avec le bicarbonate ou la levure, ajoutez le lait et les oeufs, mélangez bien, ajoutez ensuite la pancetta, les tomates séchées, le basilic et le parmesan, mélangez de nouveau, poivrez votre préparation ( je n'ai pas salé, car la pancetta, le parmesan et la tomate séchée le sont déjà et vu que mon petit bout en mange j'évite le trop plein de sel ).
Mettez votre gaufrier à chauffer, déposez 2 cuillères à soupe de votre préparation pour chaque gaufre, refermez et laissez cuire 8 à 10 minutes.
Servez vos gaufres sans attendre accompagnées d'une petit salade verte par exemple.
Bonne dégustation.