Gaufres salées à la tomate séchée, pancetta et parmesan

PrécédentSuivant

Entrée

4 parts

facile

18 min

450 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Mon petit bout est dans une phase ou il ne veut rien manger, la seule chose que j'ai trouvé pour lui faire découvrir de nouvelles saveurs se sont les gaufres salées, et miracle ça marche à tous les coups, de plus pour les personnes pressées cette recette vous prends 10 minutes de préparation pour 8/10 minutes de cuisson, que demander de plus ?

Ingrédients

• 100 g de pancetta ( ou lamelles de poitrine fumées )
• 10 pétales de tomates séchées
• 3 grosses cuillères à soupe de parmesan râpé
• 1/2 cas de basilic
• 3 oeufs
• 180 g de farine
• 15 cl de lait entier
• 1 cac de bicarbonate ( ou 1/2 c à c de levure chimique )
• Poivre

Vous allez aimer

Gaufres de pommes de terre - sandwich de gaufres au saumon fumé et au fromage frais

Préparation

• Commencez par couper la pancetta en petits morceaux ainsi que les tomates séchées, rincez le basilic et émincez le finement, râpez le parmesan.
• Dans un saladier, mélangez la farine avec le bicarbonate ou la levure, ajoutez le lait et les oeufs, mélangez bien, ajoutez ensuite la pancetta, les tomates séchées, le basilic et le parmesan, mélangez de nouveau, poivrez votre préparation ( je n'ai pas salé, car la pancetta, le parmesan et la tomate séchée le sont déjà et vu que mon petit bout en mange j'évite le trop plein de sel ).
• Mettez votre gaufrier à chauffer, déposez 2 cuillères à soupe de votre préparation pour chaque gaufre, refermez et laissez cuire 8 à 10 minutes.
• Servez vos gaufres sans attendre accompagnées d'une petit salade verte par exemple.
• Bonne dégustation.

Didine1512

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?