Gaufres salées aux champignons et au jambon

Ingrédients

• 250 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1/4 l de lait
• 1/4 l d'eau
• 50 g de beurre
• 2 oeufs (blancs et jaunes séparés)
• 1 tranche de jambon
• 4 champignons
• 2 petites barquettes de Tartare