Gaufres salées aux champignons et au jambon

Préparation

• Dans une jatte, mélanger la farine, le sel et les jaunes d'oeufs.
• Dans une autre jatte, mélanger l'eau, le lait, et le beurre fondu.
  Mettre le contenu de cette jatte dans la première. Bien mélanger.
• Monter les blancs en neige puis les ajouter à la préparation.
• Ajouter les champignons et le jambon finement coupés.
• Puis mettre le Tartare, bien mélanger pour qu'il se désintègre dans la préparation.
• Faire chauffer votre appareil à gaufres, y verser un peu de préparation.