Préparer la purée tel qu'indiqué sur l'emballage. Couper le jambon en dés. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la purée et les oeufs et mélanger.
Ajouter ensuite la farine et la levure, puis le gruyère et le jambon, mélanger le tout pour obtenir un mélange homogène, assaisonner. Réserver la préparation.
Pendant ce temps, graisser le gaufrier avec un peu d'huile et faire préchauffer.
Verser un peu de pâte. Refermer le gaufrier et laisser cuire environ 5 minutes.
A la fin de la cuisson, retirer vos gaufres du gaufrier à l'aide d'une spatule et les disposer sur une assiette recouverte d'un papier absorbant.
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Le jambon sec et ses différentes facettes
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