Gratin dauphinois à la cannelle

Préparation

• Frotter un plat allant au four de 13 x 9 pouces avec le côté coupé de la gousse d'ail.
• Couvrir le fond du plat de tranches de pommes de terre, en les faisant se chevaucher légèrement.
• Parsemer d'un peu de cannelle, saler et poivrer.
• Répéter cela avec le reste de pommes de terre, de la cannelle du sel et du poivre en faisant des couches.
• Verser la crème 35 % sur les pommes de terre et parsemer du beurre.
• Cuire au four à 350 f sur la grille du bas pendant environ 55 minutes à 1 heure 30 ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres lorsque piquées avec un couteau.
• Augmenter le four à 450 f et poursuivre la cuisson 5 minutes pour dorer le dessus du gratin s'il ne l'est pas assez.