Name: Gratins dauphinois individuels
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 tranches de bacon; 2 cuillères à thé (10 ml) d'huile végétale; 1 gros oignon, pelé et haché finement; 2 oignons verts hachés finement; 1 1/4 tasse (300 ml) de crème à fouetter à 35%; 1/2 cuillère à thé (2 ml) de sel; 1/2 cuillère à thé (2 ml) de poivre; 6 pommes de terre, pelées et coupées en tranches minces; 1/2 tasse (125 ml) de gruyère râpé

Moelleux et croquants à la fois, ces gratins sont excellents. Un gratin qui fait votre bonheur par un temps d'hiver.

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Ingrédients

3 tranches de bacon
2 cuillères à thé (10 ml) d'huile végétale
1 gros oignon, pelé et haché finement
2 oignons verts hachés finement
1 1/4 tasse (300 ml) de crème à fouetter à 35%
1/2 cuillère à thé (2 ml) de sel
1/2 cuillère à thé (2 ml) de poivre
6 pommes de terre, pelées et coupées en tranches minces
1/2 tasse (125 ml) de gruyère râpé

Coût estimé: 4.32€ (1.08€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 350°F (180°C). Hachez finement le bacon. À feu moyen-élevé, faites chauffer l'huile dans une poêle.
Puis, en remuant souvent, faites-y revenir le bacon 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Baissez le feu à moyen et ajoutez les oignons. Toujours en remuant souvent, faites revenir encore 5 minutes.
Incorporez les oignons verts. Réservez.
Mélangez la crème avec le sel et le poivre. Graissez 6 ramequins.
Dans chacun, faites alterner une couche de pomme de terre et une couche de bacon, de façon à avoir 3 couches de pommes de terre et 2 couches de bacon. Pressez fermement.
Versez le mélange de crème également dans les ramequins. Placez les ramequins sur une plaque munie d'un rebord.
Couvrez hermétiquement d'aluminium et faites cuire au four 35 minutes. Découvrez et saupoudrez de fromage râpé.
Faites cuire 20 à 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Photos

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Commentaires des membres:

augulou, 31/08/2020

Ceci n'est pas un gratin dauphinois.........Pourquoi pas un cassoulet aux lentilles.......Amicalement. (Un vrai gratin dauphinois est un plat végétarien)

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Patricia, 30/08/2020

Je me permets de vous rappeler que les véritables végétariens ne mangent aucun animal mort cer ils ne cautionnent pas la souffrance des êtres vivants . Ni viandes , ni charcuteries ni abats et aucun poissons ni mollusques ni coquillages ... Je suis végétarienne depuis des années et je regrette mais votre recette de gratin dauphinois avec du bacon n'est pas pour moi. Le bacon est du cochon donc Non ! Erreur ? Attention donc de ne pas mélanger les flexitariens ( qui est une très bonne tendance) avec les personnes qui refusent de manger des animaux. Sinon merci pour toutes vos recettes qui donnent de bonnes idées gourmandes

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