Jambon champignons au porto

Entrée

4 parts

facile

25 min

235 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Que du miam miam miam!! C'est fantastique.

Ingrédients

• 4 Tranches de Jambon blanc épaisses
• 400g de Champignons de Paris
• Farine
• Beurre salé
• 2 Échalotes
• Persil
• un verre de Porto

Vous allez aimer

Omelette hyper simple aux champignons, jambon et persil

Préparation

• Préparer les échalotes et les hacher finement.
• Couper le bout des pieds des champignons, les passer à l'eau froide et les émincer. Réserver.
• Préparer une tranche de jambon dans chaque assiette.
• Dans une petite poêle, mettre un morceau de 20g de beurre salé. Ajouter les échalotes hachées et faire cuire doucement jusqu'à ce que les échalotes deviennent blanches.
• Ajouter une grosse cuiller de farine, et tourner avec une cuiller en bois pour faire un roux. Ajouter progressivement la moitié du porto pour réaliser la sauce.
• En parallèle, dans une autre poêle, mettre également 20g de beurre.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?