Mélangez la farine, le beurre et le sel. Ajoutez un à un les oeufs et mélangez.
Ajoutez progressivement le lait tièdi en continuant de mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Laissez reposer 1/2 heure minimum.
Pour la lasagnes
Coupez les parts de jambon blanc en deux. Coupez les crêpes en deux puis retaillez-les de sorte à ce qu'elles prennent la forme du plat que vous allez utiliser .
Au fond de ce plat, disposez un rectangle de crêpe puis une tranche de jambon, puis à nouveau une crêpe, puis du gruyère râpé et de la béchamel, et ainsi de suite pour terminer par une crêpe.
Disposez sur cette dernière crêpe un peu de béchamel et du gruyère râpé.
Enfournez à four chaud pendant 10 minutes à 220° puis 3 minutes sous le grill.
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