Lasagnes aux légumes et au jambon

Préparation

• Faites une sauce béchamel un peu liquide, avec 50 g de beurre, 50 g de farine et 75 cl de lait, sel, poivre et un peu de muscade en poudre + 70 g de gruyère râpé.
• Faites revenir d'en un peu de beurre ou d'huile neutre, avec sel et poivre, la julienne de légumes pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
• Couper le jambon en petits morceaux
• Préparer votre plat de lasagnes en disposant une petite couche de sauce au fond du plat, ensuite une couche de lasagne, recouvrir de 1/3 des légumes et 1/3 du jambon, recouvrez 1/3 de la sauce.
• Recommencer, encore deux fois en terminant par la sauce, saupoudrez de gruyère râpé et de chapelure, mettez au four à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
• Servir aussitôt ou laissez-les refroidir, nous pourrions les faire réchauffer au micro-ondes au moment du repas.