Faites préchauffer votre four à 180°C. Râpez grossièrement vos légumes.
Dans un wok, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Versez les légumes et faites -les revenir à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez les lentilles et l'eau.
Laissez le tout pendant 10 minutes tout en sachant que les lentilles sont des grandes assoiffées et qu'il vaut mieux les surveiller sous peine de mettre votre préparation à la poubelle.
Dans un plat, battez les œufs en omelette. Ajoutez-y le fromage.
Au bout des 10 minutes, versez vos œufs dans le wok. Mélangez, salez, poivrez, déposez le persil haché. Mélangez, salez, poivrez, déposez le persil haché.
Prenez un plat à gratin beurré ou huilé, versez le mélange. Saupoudrez de sésame.
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Commentaires des membres:
Delicieux et original!