Coupez la tête et décortiquez les crevettes en laissant la pointe de la queue
Préparation du guacamole Epluchez l'avocat, le mettre dans un mixer avec les carrés frais, le jus de citron, sel, poivre et une touche de piment. Bien mixer pour obtenir une pâte homogène
Préparation de la chapelure Grillez les graines de sésame et à la chapelure. Salez et poivrez
Trempez les crevettes dans le lait, puis les œufs battus avec un peu d'huile, puis dans la chapelure. Faites-les frire par petites quantités jusqu'à coloration. Egouttez et posez-les sur du papier absorbant
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