Ma soupe chinoise au poulet

Name: Ma soupe chinoise au poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 22 min
Total time: 52 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oignons; 1 gousse d'ail ou ail en semoule; 30 g de champignons déshydratés (des champignons noirs ou des cèpes); 180 g de nouilles chinoises; 300 g de poulet (un reste de poulet, un filet ou une grosse escalope); 1 litre de bouillon de volaille préparé avec 2 cubes; Sel, poivre, coriandre moulue

Les ingrédients sont certes nombreux, mais le résultat vaut le coup : goût savoureux sans être trop fort. Plat très nourrissant qui peut servir de plat unique.

Entrée

2 parts

30 min

22 min

facile

votez maintenant
11

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 oignons
1 gousse d'ail ou ail en semoule
30 g de champignons déshydratés (des champignons noirs ou des cèpes)
180 g de nouilles chinoises
300 g de poulet (un reste de poulet, un filet ou une grosse escalope)
1 litre de bouillon de volaille préparé avec 2 cubes
Sel, poivre, coriandre moulue

Préparation

Plonger les champignons déshydratés dans de l'eau chaude et les laisser 30 minutes environ. Les rincer 2 fois, les égoutter et les émincer.
Dans le bol du Momix :
Mixer les oignons et l'ail 6 sec VIT 6. Réserver.
Faire chauffer 300 g d'eau à 100° VIT 2 pendant 5 minutes. Y plonger les nouilles chinoises et les laisser "tremper" 5 minutes. Les égoutter. Réserver.
Préparer le bouillon de volaille.
Mettre les oignons, ail mixés + les champignons coupés en petits bouts + le bouillon. Régler 7 minutes à 100° VIT 2.
Faire cuire le poulet coupé en dés dans une poêle ou directement dans le bol du Momix et régler encore 5 minutes à 100° VIT 2 fonction sens inverse.
Pour finir, dans le bol du Momix, ajouter les nouilles + le poulet (si vous l'avez cuit dans la poêle). Remuer 30 sec Fonction Sens Inverse VIT 2 pour le TM 31 ou VIT 1 pour le TM 21.
Assaisonnez à votre goût : sel, poivre, coriandre. Vous pouvez ajouter du gingembre moulu ou râpé si vous préférez. Ajoutez de l'eau et chauffer encore un peu, si la consistance vous paraît trop épaisse.

Signaler une erreur dans le texte de la recette