Méli Mélo épinard céleri rave

Name: Méli mélo épinard céleri rave
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 oeufs; 400 g d'épinard; 1/2 céleri rave; 4 gros oignons; Quelques pincées de noix de muscade râpée; Sel; poivre

Entrée

3 parts

20 min

35 min

facile

247 Kcal

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Ingrédients

5 oeufs
400 g d'épinard
1/2 céleri rave
4 gros oignons
Quelques pincées de noix de muscade râpée
Sel
poivre

Préparation

Eplucher le céleri rave, le couper en petits morceaux et le passer à la râpe.
Peler les oignons et les couper en tranches.
Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle et y jeter les oignons puis le céleri rave râpé. Saler, poivrer, saupoudrer de noix de muscade et laisser cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
Dans une jarre battre 3 œufs à la fourchette et ajouter les épinards (si les épinards sont frais, les faire blanchir auparavant). Assaisonner.
Dans une autre jarre battre les 2 œufs restant et y verser les oignons et le céleri rave.
Dans un plat à gratin verser une première couche de préparation de céleri/oignons, puis une couche d'épinards, et enfin une dernière couche de céleri/oignons.
Aupoudrer de petits morceaux de poivrons (facultatif, mais ça apporte un peu de couleur !).
Enfourner dans un four chaud pendant 30 minutes environ à 180°.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 247Kcal

Glucides: 16.4g
Lipides: 9.8g
Gras sat.: 2.5g
Protéines: 17.2g
Fibres: 12g
Sucre: 10.5g
ProPoints: 6
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (442g)

Sans gluten

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