La toute première recette : Flan Crémeux au Céleri Rave.

Préparation

• Râper le céleri. Ensuite il faut le cuire à la vapeur (20 minutes).
• Pendant ce temps vous pouvez préparer la crème, pour cela il faut battre les œufs et mélanger avec la crème.
• Ajoutez le sel et le poivre, les herbes aromatiques.
• Enlever la peau des champignons et les couper en tranches. Les ajouter à la préparation.
• Une fois le céleri cuit il faut le mélanger à la préparation et disposer le tout dans un plat.
• Parsemez ensuite de petits morceaux de chèvre et mettre au four pour une petite demie heure à feu moyen.
• Une fois cuit, dégustez le.