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Menu Saint Valentin - Coquilles Saint Jacques au Coulis de Corail

Name: Menu saint valentin - coquilles saint jacques au coulis de corail
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 coquilles Saint-Jacques, avec corail; 1 boîte de concentré de tomates, petite; 50 g de vin blanc, sec; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 gousse d'ail; 50 g d'oignons; sel; poivre; 2 brins d'estragon

Entrée

4 parts

15 min

28 min

facile

80 Kcal

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Ingrédients

2 coquilles Saint-Jacques, avec corail
1 boîte de concentré de tomates, petite
50 g de vin blanc, sec
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 gousse d'ail
50 g d'oignons
sel
poivre
2 brins d'estragon

Coût estimé: 3.54€ (0.88€/part)

Préparation

Séparer les noix du corail.
Mettre le corail, le concentré de tomates, l'ail, l'oignon, le vin blanc, le sel et le poivre dans le bol.
Placer le panier de cuisson dans le bol du Momix et y mettre les noix.
Programmer 25 minutes / 90° / vitesse 3.
A la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche et l'estragon dans le bol et régler 3 minutes / 90 ° / vitesse 3.
Mixer 10 secondes Vit 9 et servir aussitôt.

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