Mini brick au riz et 2 poivrons

Name: Mini brick au riz et 2 poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 feuilles bricks; 2 grosses poignées de riz non cuit; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 oignon; 1 petite échalotte; Un peu de persil plat

Entrée

4 parts

facile

25 min

Ingrédients

4 feuilles bricks
2 grosses poignées de riz non cuit
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon
1 petite échalotte
Un peu de persil plat

Coût estimé: 4€ (1€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Commencer par détailler les poivrons, oignons et échalottes en tout petits dés. Mixer le persil. Dans une casserole faire cuire le riz. Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir à feu très doux les dés de poivrons, oignons et échalottes jusqu'à ce que tout soit bien tendre.

Ajouter le riz et le persil plat mixé, mélanger et assaisonner de sel et poivre. Prendre les feuilles de bricks et les couper en 2. Rabattre un côté pour faire une bande rectangulaire. Mettre un peu de farce en bas et faire le pliage en triangle (ou autre si vous voulez, forme cigare par ex.).

Mettre les triangles sur une feuille de papier cuisson, posé sur une plaque allant au four. Huiler les triangle à l'aide d'un pinceau (ça c'est mon fils qui l'a fait !).

Passer au four 10 à 15 min jusqu'à ce que les bricks soient dorées.

MManuadel