Mini-cake indien aux crevettes

Préparation

• Préchauffez le four à 180° C.
• Beurrez généreusement un moule à petits cakes rectangulaires. Réservez.
• Émincez l'oignon et faites-le revenir 10 minutes dans une poêle avec l'huile.
• Ajoutez les petits pois, les crevettes et le curry. Mélangez pour bien enrober et retirez du feu.
• Dans le saladier, mélangez la farine, la levure et la mozzarella.
• Faites un puits au centre et cassez-y les œufs.
  Mélangez en incorporant le lait et l'huile.
• Ajoutez la garniture aux petits pois & crevettes et mélangez.
• Salez et poivrez à votre convenance et mélangez.
• Répartissez la préparation dans les moules préparés et enfournez pour 35 minutes ou jusqu'à ce que les petits cakes soient dorés sur le dessus.
• Sortez du four et attendez 10 minutes avant de démouler les cakes sur une grille.