Mini-feuilletés aux figues et magrets de canard

Préparation

• Pour une entrée ou un apéritif dînatoire, je vous propose aujourd'hui au Petit Bistro de Mamigoz mes mini-feuilletés aux figues et magrets de canard fumés.
  Préchauffez votre four à 160°
  Commencez par sortir la pâte et étirez-la encore un peu.
  Elle doit être très fine.
  Découpez la pâte en lamelles de 4 à 5 cm suivant la taille de vos figues.
  Coupez vos figues en deux à l'équateur
  Déposez une demi-figue sur le bout de la lamelle, posez dessus un magret, recouvrez-le de l'autre moitié de figue et roulez la pâte.
  Coupez la pâte à quelques centimètre pour pouvoir enrouler l'ensemble.
  Collez à l??uf pour souder.
  
  Garnissez votre plaque à pâtisserie d'un papier sulfurisé et déposez-y les bouchées avant de les dorer à l??uf .
  Enfournez pour environ 10 minutes.
  Servez tiède.
  
  Vous pouvez les préparer un peu à l'avance et les réchauffer doucement au four.
  
  Bon appétit avec Mamigoz
  
  Vous retrouverez cette recette en images sur mon blog dimanche 9 octobre 2011
  http://www.chez-mamigoz.com