Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Apéritif express
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Mini verrine bayadère truite fuméé/ pois gourmand/fromage frais

Name: Mini verrine bayadère truite fuméé/ pois gourmand/fromage frais
Prep time: 12 min
Cook time: 5 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de pois gourmands surgelés; 200 g de carré frais; 100 g de crème fraîche épaisse; sel; poivre; 1 petit bouquet d'herbes fraîches ( ciboulette, cerfeuil, persil); 150 g de truite fumée; le jus d'un demi citron; mélange 5 baies

Entrée

4 parts

12 min

5 min

facile

Mini verrine bayadère truite fuméé/ pois gourmand/fromage frais

votez maintenant
3

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

400 g de pois gourmands surgelés
200 g de carré frais
100 g de crème fraîche épaisse
sel
poivre
1 petit bouquet d'herbes fraîches ( ciboulette, cerfeuil, persil)
150 g de truite fumée
le jus d'un demi citron
mélange 5 baies

Préparation

Pois gourmands: Cuisson à l'anglaise dans de l'eau bouillante salée.
Réduire en purée à l'aide d'un moulin à légumes muni d'une grille fine.
Fromage frais: mélanger le carré frais et la crème fraîche.
Saler, poivrer et incorporer les herbes fraîches finement ciselées.
Truite fumée: détailler les tranches de truite en petits dés.
Les arroser légèrement de jus de citron et ajouter un peu de mélange 5 baies.
Montage des verrines: alterner une couche de chaque préparation dans les verrines.

Signaler une erreur dans le texte de la recette