Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Mousse d'asperges au saumon fumé Dukan

Name: Mousse d'asperges au saumon fumé dukan
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g d'asperges cuites; 3 cuillères à soupe de fromage blanc à 0%; 3 cuillères à soupe de crème à 3%; 1 blanc d'oeuf monté en neige; 5 cl de lait écrémé; 2 feuilles de gélatine; aneth; sel et poivre; 4 tranches de saumon fumé

Voici une petite entrée fraîche et excellente.

Entrée

4 parts

15 min

facile

140 Kcal

(5/5 - 3 votes)
75

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

200 g d'asperges cuites
3 cuillères à soupe de fromage blanc à 0%
3 cuillères à soupe de crème à 3%
1 blanc d'oeuf monté en neige
5 cl de lait écrémé
2 feuilles de gélatine
aneth
sel et poivre
4 tranches de saumon fumé

Préparation

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Faites chauffer le lait, et, hors du feu y faites fondre les feuilles de gélatine ramollies et essorées, en remuant.
Mixez les asperges avec le fromage blanc et la crème, ajoutez le lait à la gélatine, l'aneth, un peu de sel et du poivre, remuez bien et ajoutez le blanc d'oeuf en neige en remuant délicatement.
Découpez le saumon, disposez le au fond des verres, versez dessus la mousse d'asperges et mettez au frais pour au moins 3 heures.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 140Kcal

Glucides: 2.1g
Lipides: 8.5g
Gras sat.: 3.9g
Protéines: 13.4g
Fibres: 0.8g
Sucre: 2.1g
ProPoints: 4
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (135g)

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Mousse aux biscuits oreo

B Bouches gourmandes

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc

Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.