Mousse d'avocat à la truite fumée

Name: Mousse d'avocat à la truite fumée
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 gros avocats; 1/2 citron; 4 belles tranches de truite fumée; 3 Cs de crème fraîche épaisse; 2 branches d'aneth; 1 petit coeur de laitue; 4 tomates cerises; sel et poivre du moulin

Entrée

4 parts

20 min

5 min

facile

(4/5 - 3 votes)
10

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 gros avocats
1/2 citron
4 belles tranches de truite fumée
3 Cs de crème fraîche épaisse
2 branches d'aneth
1 petit coeur de laitue
4 tomates cerises
sel et poivre du moulin

Préparation

Ouvrez les avocats en 2. Retirez les noyaux en les piquant avec la pointe du couteau. Décollez la chair en passant une cuillère à soupe entre la pulpe et la peau. Réservez les coques.
Mettez la chair des avocats dans le bol du robot. Arrosez-la de jus de citron.
Incorporez 2 tranches de truite taillées en lanières. Mixez le tout pour obtenir une purée homogène.
Ajoutez à la purée d'avocat la crème fraîche, une pincée de sel, du poivre du moulin et les pluches d'une branche d'aneth.
Mélangez et versez dans les coques. Entreposez 15 minutes au frigo.
Détaillez le reste de truite et la laitue en lanières.
Coupez les tomates-cerises en 4.
Répartissez-les sur les coques garnies.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Mousse de café express - 3 ingrédients

Jujulapro

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé

Juliénas Beaujolais, Rouge

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.