Noix de St Jacques au madère

Name: Noix de st jacques au madère
Prep time: 2 h
Cook time: 13 min
Total time: 2 h 13 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: - 6 noix de Saint Jacques; - 2 cuillères à soupe d'huile d' olives; - 2 cuillères à soupe de madère; - le jus d 1/2 citron; - sel et poivre; - 1 cuillère à café de paprika; - persil haché

Un autre façon de cuisiner vos St Jacques.

Entrée

2 parts

2 heures

13 min

facile

votez maintenant
37

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

6 noix de Saint Jacques
2 cuillères à soupe d'huile d' olives
2 cuillères à soupe de madère
le jus d 1/2 citron
sel et poivre
1 cuillère à café de paprika
persil haché

Préparation

Mélanger l'huile, le madère, le citron, le sel, le poivre et le paprika dans un bol.
Mettre les noix de St Jacques à mariner durant au moins 2 heures (cela peut être une nuit).
10mn avant le service, mettre une noix de beurre dans une poêle.
Chauffer à feu fort et faire revenir les St Jacques 3mn sur chaque face.
Servir immédiatement en arrosant du reste de sauce de marinade et de persil

Signaler une erreur dans le texte de la recette