Noix de St-Jacques en robe de Filet de Sole

Name: Noix de st-jacques en robe de filet de sole
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 belles Noix de St-Jacques; 4 Tranches fines de filet de Sole; 4 Tranches de Speck; 4 Piques en bois mi longues; Beurre

Entrée

2 parts

5 min

10 min

facile

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Ingrédients

4 belles Noix de St-Jacques
4 Tranches fines de filet de Sole
4 Tranches de Speck
4 Piques en bois mi longues
Beurre

Préparation

Nettoyer les noix de Saint-Jacques.
Déposer une tranche de speck sur le plan de travail.
Suivi d'une tranche de filet de sole.
Enrouler la noix et fixer avec la pique en bois.
Faire fondre 20g de beurre dans une poêle.
Y faire revenir de chaque côté les roulades de speck, sole et Saint-Jacques.
Passer ensuite les roulades au four préchauffé à 160° pendant 10 minutes.

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