Nouilles sautées aux carottes et sésame

Entrée

2 parts

facile

18 min

706 Kcal

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Ingrédients

• 200 g de nouilles
• 3 carottes
• 2 cuillères à soupe de sésame
• 1 gousse d'ail
• 1 morceau de gingembre frais (2 cm)
• 4 brins de coriandre
• 3 cuillères à soupe d'huile de sésame ou d'olive
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja
• sel
• poivre

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Préparation

• Faire cuire les nouilles à l'eau bouillante salée.
• Éplucher les carottes et les couper en rubans fins(tagliatelle) dans la longueur
  avec un épluche-légumes.
• Peler et hacher l'ail et le gingembre.
• Ciseler les feuilles de coriandre.
• Dans un wok, chauffer l'huile et faire revenir l'ail et le gingembre haché 30 secondes sur feu vif.
• Ajouter les tagliatelle de carottes et les graines de sésame.
• Saler, poivrer et faire sauter 5 minutes en mélangeant souvent.
• Ajouter les nouilles égouttées dans le wok.
• Mélanger 1 minute sur feu moyen.
• Arroser avec la sauce soja et parsemer de coriandre ciselée.
• Servir chaud avec du canard (cuisses confites, magret grillé), un rôti de veau ou une épaule d'agneau.

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Commentaires

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Cil55, 07/06/2020

12 mn pour faire toute la recette, alors qu'il faut éplucher et tailler en lamelles les carottes, l'ail et le gingembre ? Oouhaou… vous êtes bien + doués que moi alors ! Par ailleurs, une recette végétarienne qui propose d'associer le plat avec du veau, du canard ou de l'agneau… moi ça me va ! Merci pour cette recette :)

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